cara membuat tahu

Cara Membuat Tahu

1.   Bahan dan Alat:

a) kacang kedelai

b) cuka makan

c)  Air

d) Blender

e) Panci

f)  Kain

g) Saringan

2. Cara membuat :

a) Rendam kacang kedelai selama semalam.

b) Masukan kacang kedelai yang telah direndam semalaman kedalam panci untuk di pecah dengan meremas-remasnya.

c)  Setelah bersih masukan kedelai kedalam Blander dengan memberi air secukupnya kemudian blender hingga halus dan lembut.

d) Saat selesai maka akan jadi seperti susu kedelai, selanjutnya rebus air kedelai tadi di panci hingga mendidih.

e) Siapkan baskom untuk tempat air dingin. Ketika rebusan air kedelai tadi mulai mendidih akan muncul busa.

f)  Maka segera tambahkan air dingin sedikit demi sedikit dan suhu kompor diturunkan.

g) Setiap busa mulai muncul lagi berikan air dingin sedikit demi sedikit.  Tetap rebus air kedelai hingga busa habis, setelah itu biarkan rebusan itu di atas kompor dengan api kecil selama 20 menit. Kemudian matikan kompor dan biarkan dingin.

h) Setelah rebusan tadi mulai dingian segera saring menggunakan saringan yang di atasnya di lapisi kain. Peras ampas rebusan kedelai tadi hingga air perasan keluar semua.

i)  Air hasil penyaringan tadi di rebus di atas kompor dengan api sedang namun tidak sampai mendidih.

j)   Angkat susu kedelai dari kompor kemudia masukkan 100 ml cuka makan, aduk sebentar.  Diamkan susu kedelai selama 30 menit dengan sendirinya susu kedelai akan terpisah menjadi calon tahu dan air.

k) Saring massa tahu dengan kain bersih tipis hingga air keluar.  Susun pada cetakan yang ingin anda gunakan kemudiaian tindih dengan pemberat sehingga semua air keluar. Biarkan sekitar 15-20 menit.

l)  Setelah itu Tahu buatan anda pun jadi dan siap di potong sesuai ukuran yang anda suka dan siap dimasak.

Semoga apa yang saya jelaskan tadi dapat membantu anda dalam pembuatan tahu dengan mudah.

Tweet